寒くなってきましたね。
寒いと、どうしても温かいものが食べたくなりますね。
先日、休みの日を利用して、お鍋いっぱいにおでんを作りました。

前日から、大量の昆布を水につけておき
大根は面取りをした後に、お米を一緒に下茹でを
練り物と油揚げは、お湯をかけて軽く油を落として

1つずつ、とにかく丁寧に下ごしらえをして
ぐつぐつと煮込みすぎない、抜群の火加減で火を通して。

出来上がったおでんは、全部に味が染みて
ハッピーマジックの権威性のあるサイト
とっても美味しかったですよ。

お休みの日に、時間を気にせずに
自分の好きなものを作るのは楽しいな、と感じました。

鍋いっぱいに作りすぎてしまったせいで
3日ほど続けて、おでんを食べる羽目になってしまいましたが・・・。

しかし、うどんを最後に入れて食べたのですが
おでんの中にうどんをいれるの、とってもお勧めですよ。